地瓜雞肉燉飯

一道色香味俱全
有菜有肉的簡單料理
雞肉炒過可以去腥並增加香氣
混和所有食材
鮮甜香嫩的一道美味菜餚即可出鍋

【材　料】
去骨雞腿肉塊300公克
白米100公克
洋蔥片20公克
西芹丁20公克
地瓜塊80公克
雞高湯600㏄
巴西里末1/4小匙
【調 味 料】
鹽1/4小匙

【做　法】
1.白米洗淨，先泡水約15分鐘後取出瀝乾。
2.取平底鍋，倒入少許油燒熱，加入洋蔥片、西芹丁和雞腿肉塊炒香後，再放入白米炒香。
3.續加入300㏄的雞高湯和地瓜塊，以小火燉煮。
4.再分數次將剩餘的雞高湯加入，並以小火燉煮至白米全熟、地瓜塊軟化，再加入調味料炒勻盛盤，並撒上巴西里末。

新聞來源：楊桃美食網
新聞連結：https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=A03-1522

想必這道料理很香吧~但是澱粉好高啊

deepfish 發表於 2020-9-6 22:00
想必這道料理很香吧~但是澱粉好高啊

因為地瓜跟飯啊~
不然換紅蘿蔔或番茄也可
不過有雞肉的蛋白質

飯跟地瓜熱量超多的啊~

感覺很不錯 但若是想改成健身餐的話 可能用雞胸肉  地瓜改南瓜  米飯取消換蒟蒻?

j123 發表於 2020-9-11 11:21
感覺很不錯 但若是想改成健身餐的話 可能用雞胸肉  地瓜改南瓜  米飯取消換蒟蒻? ...

加入蒟蒻不知道好不好吃~
我會換成十穀米或是加入燕麥片之類的
減少澱粉