泰式酸辣軟絲

軟絲不要燙的過熟喔!
燙完放入冰水保持Q彈的口感
加上紅椒或是黃椒都可以
微酸微辣微甜的口感交融在一起
就是色香味俱全的一道家常料理

【材　料】
軟絲300公克
洋蔥絲10公克
黃甜椒絲20公克
番茄絲20公克
蒜末10公克
紅辣椒末10公克
香菜末10公克
【調 味 料】
酸辣醬1大匙
魚露1大匙
糖1大匙
檸檬汁1大匙

【做　法】
1.軟絲洗淨汆燙熟，撈出泡冰水切小片備用。
2.調味料加入蒜末、紅辣椒末、香菜末拌勻成醬汁。
3.將作法1的軟絲、洋蔥絲、黃甜椒絲、番茄絲、作法2的醬汁拌勻即可。

新聞來源 : 楊桃美食網
新聞連結 : https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B04-0734