蜜汁煎雞腿排

去骨雞腿排至少醃漬30分鐘
也可冷藏過夜
味道更入味
酸甜酸鹹的焦香雞皮
加上多汁軟嫩的雞腿肉
讓人回味不已

【材　料】
去骨雞腿排800公克
洋蔥泥30公克
薑泥10公克
【調 味 料】
蘋果西打100cc
鹽1茶匙
細砂糖2大匙
白胡椒粉1/2茶匙
米酒15cc

【做　法】
1.雞腿排內部劃刀斷筋。
2.洋蔥泥、薑泥和所有調味料拌勻成醃料。
3.放入雞腿排用手按摩抓勻，放入冰箱醃漬30分鐘以上。
4.熱鍋不加油，放入作法3的雞腿排，雞腿皮朝下煎，以小火煎至表皮金黃酥脆。
5.翻面再煎至雞腿熟即可。
【備　註】
美味祕訣：加蘋果西打醃肉，肉質更軟嫩
材料：(份量4片)

新聞來源 : 楊桃美食網
新聞連結 : https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=A03-2499

雖然看起來就很想下嘴，這……高難度吧？一不小心就焦黑了。

哇！這個看起來好厲害
有心動
感謝分享啊謝謝你

AnnieXian 發表於 2020-9-13 08:33
雖然看起來就很想下嘴，這……高難度吧？一不小心就焦黑了。

中小火慢慢煎
應該可以成功的
試試看

cherryyu 發表於 2020-9-13 11:50
哇！這個看起來好厲害
有心動
感謝分享啊謝謝你

算是家常料理
要花點時間慢慢煎

看起來很好吃，來試做看看吧！