蜜汁煎雞腿排

uniqlolo 發表於 2020-9-12 09:27:32 [顯示全部樓層] 只看大圖 回覆獎勵 閱讀模式 5 2371
去骨雞腿排至少醃漬30分鐘
也可冷藏過夜
味道更入味
酸甜酸鹹的焦香雞皮
加上多汁軟嫩的雞腿肉
讓人回味不已
未命名.jpg
【材 料】
去骨雞腿排800公克
洋蔥泥30公克
薑泥10公克
【調 味 料】
蘋果西打100cc
鹽1茶匙
細砂糖2大匙
白胡椒粉1/2茶匙
米酒15cc

【做 法】
1.雞腿排內部劃刀斷筋。
2.洋蔥泥、薑泥和所有調味料拌勻成醃料。
3.放入雞腿排用手按摩抓勻,放入冰箱醃漬30分鐘以上。
4.熱鍋不加油,放入作法3的雞腿排,雞腿皮朝下煎,以小火煎至表皮金黃酥脆。
5.翻面再煎至雞腿熟即可。
【備 註】
美味祕訣:加蘋果西打醃肉,肉質更軟嫩
材料:(份量4片)

新聞來源 : 楊桃美食網
新聞連結 : https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=A03-2499
你沒辦法改變過去與他人
但你可以改變現在這一刻的未來與自己

已有(5)人回文

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AnnieXian 發表於 2020-9-13 08:33
雖然看起來就很想下嘴,這……高難度吧?一不小心就焦黑了。

cherryyu 發表於 2020-9-13 11:50
哇!這個看起來好厲害
有心動
感謝分享啊謝謝你
uniqlolo 發表於 2020-9-13 12:18
AnnieXian 發表於 2020-9-13 08:33
雖然看起來就很想下嘴,這……高難度吧?一不小心就焦黑了。

中小火慢慢煎
應該可以成功的
試試看
uniqlolo 發表於 2020-9-13 12:19
cherryyu 發表於 2020-9-13 11:50
哇!這個看起來好厲害
有心動
感謝分享啊謝謝你

算是家常料理
要花點時間慢慢煎
黃小芸 發表於 2020-9-15 10:41
看起來很好吃,來試做看看吧!
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