凍豆腐粉絲雞肉煲
準備食材
(6人份)
去骨雞腿丁 200 g
板豆腐 1 盒
冬粉 1 束
青江菜 1 小把
醃雞調味料：豆腐乳、蠔油、米酒、白胡椒粉、香油
香油 1 大匙
料理步驟 :
1.去骨雞腿丁先用調味料醃過。
2.板豆腐放冷凍後切成塊。
3.青江菜洗淨切小段。
4.冬粉泡軟後切小段。
5.熱鍋下一大匙油，將雞丁炒出香氣後加入200ml水。
6.湯汁滾後加入凍豆腐塊再燉煮10分鐘。
7.先加入較硬的菜莖悶一下(約30秒左右既可)。
8.最後加入冬粉段與菜葉悶煮一下。
9.起鍋前淋上香油就完成囉。
上菜囉!!醃雞丁的鹹香與吸飽湯汁的凍豆腐，還真是好吃的喔!!!
本帖最後由 ccc1971 於 2020-9-16 21:27 編輯
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