焦糖三色蛋 甜蜜口感！擄獲全家的胃！
需要準備的食材
雞蛋 4顆
鹹蛋 1顆
皮蛋 2顆
糖 30克
要準備的調味料
胡椒粉 少許
米酒 4匙
開始製作
①將雞蛋分出蛋白蛋黃，蛋黃打散加入2匙米酒備用
②鹹蛋黃切小丁備用
③皮蛋蒸8分鐘後去殼，切丁
④將蛋白打散加入2匙米酒及糖
⑤找一個容器鋪上油紙，加入皮蛋丁、鹹蛋丁，再加入打好的蛋白液，輕輕敲去泡泡，蒸12-15分鐘
⑥蒸好後加入蛋黃液再蒸5分鐘
⑦等待冷卻後脫模後灑上糖再使用火噴槍把糖噴至焦糖色後切片即可
上菜囉!!創意跟古早的結合焦糖三色蛋趕緊開吃嘗鮮囉!!
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