蒜茸蒸草蝦

所需材料：

草蝦 ... 450公克
蒜頭 ... 40公克
蔥 ... 1根
醬油 ... 2大匙
油 ... 5大匙
A 料
鹽 ... 1/4茶匙
味精 ... 1/4茶匙

作法步驟：
將蝦的鬚和腳切去，分別以平刀法橫切成兩片，排列於盤中（蝦肉朝上）蒜頭切粒，蔥切花。
炒鍋燒熱入3大匙油燒開，放入蒜粒炸至金黃色，加A料拌炒，盛起灑在蝦上。
將蝦以大火蒸約5分鐘後，取出，倒去水份，澆淋醬油及2大匙熱油，最後灑上蔥花即可。

備註：
蒸蝦必須用大火，否則蝦肉會變軟；蒸魚時亦同。

蒜茸蒸草蝦

LKC341826454 · 發表於 2005-9-25 15:10

多謝你教了我呀~!!!等我回到家中都可以嘗試一下.是否真的這麼好味~

千篇一律

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2005-9-27 02:10 PM 編輯 ]

alemanda · 發表於 2005-10-8 16:27

真的謝謝大大
自己喜歡吃蝦子
終於可以自己買回家自己做

jorce · 發表於 2005-10-11 12:34

蝦子是我最喜歡的食材之一..
每次買來都只有滾水燙熟佐芥末吃..
偶爾改變一下吃法也是不錯地..
多謝大大分享..

蒜茸蒸草蝦

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