開箱米其林主廚愛刀！西班牙Arcos

前陣子摔車，女友來我家照顧我，抱怨廚房裡沒一把刀可以用…所以才上網入手兩把
一直以來覺得刀不都差不多，堪用就好~幹嘛買那麼貴
所以今天是來發開箱文打自己的臉~哈哈

我買的是Arcos 200mm的主廚刀跟110mm蔬果刀
為什麼選這個牌子？
一、因為女友喜歡的美女主廚Joanna也有用
二、女友說這個牌子是米其林主廚的愛牌
聽起來很膩害~而且價格也沒有說到很貴，1千內就可以入手，馬上買來給女友用用看
拿到實品的時候認真嚇一跳，居然是西班牙製~~~太佛心了！
肥肥短短的手就是我女友！廚藝不精的木舌女友說要做義大利麵和瓜子湯
原本擔心不常下廚的她會受傷，結果我看她切番茄切的很順，不會肉斷皮不斷
而且比較驚訝的是，番茄的湯汁居然沒有流的亂七八糟，還可以切這麼薄，且完整保持圓形


切瓜子這種有點黏性的蔬菜也沒有黏刀，手起刀落，瓜子就整齊切好

我看女友切的很順，我自己也忍不住試切看看
我覺得Arcos跟以前的菜刀比，刀身薄而且重心很穩，沒有刀重柄輕的問題
而且刀身的鋼材很好非常銳利，我以前的菜刀很容易鈍，要一直磨來磨去
上網研究了一下，才知道他用的是獨家的不銹鋼材，刀身加了氮，所以硬度、鋒利度&抗腐蝕度都非同凡響，也不會沾染味道
刀柄的手感也很好，不是塑料那種單純的硬度，握起來有點軟Q軟Q的軟硬度適中，刀枕幅度也很符合人體工學非常貼合手掌，握起來非常舒服~~
整體來說，很適合新手入門~

比較小把的那把是蔬果刀
它雖然是體積小，但我覺得非常值得入手
刀刃較短，刀面也更薄，切小型的食材像蒜頭、香菇很好用
水果削皮、去籽這類很細緻的工作也很方便，像做馬莫蘭果醬需要去掉香橙的木隨，有這把刀就很好用，如果技巧高超還可以用這把刀做水果雕花。

聽我女友說，滿多貴婦、網紅都是這個牌子的愛用者，尤其是米其林主廚
瞬間覺得女友的義大利麵變的很高級，哈哈
刀子用完後，保養也不麻煩，用中性洗碗精水洗後用布吸水擦乾，就OK了

我為了省錢通常都自己下廚，用過無數把菜刀
以前煮飯覺得是場人生奮戰，難用的刀不管切還是剁都非常費力
甚至還發生過刀身與刀柄分家，差點掛彩，刀刃凹凸不平更是家常便飯
Arcos是我人生第一把好用的刀，小小預算買到西班牙製，而且煮飯變的很輕鬆~~

推分享
自己最近也有在看arcos的刀具
看介紹真的很生火
只是還在猶豫要買哪個系列
看完開箱感覺可以先買入門的杜爾系列用用看
價格比我想像中親人

看起來蠻厲害的                                    

很有質感欸