在家也能自己做夜市必點小吃幸福蚵仔煎
蚵仔煎需要準備的食材
蚵仔 100克
蝦仁 5隻
小白菜 100克
蚵仔粉 125克
水 380克
胡椒 適量
鹽 適量
醬料需準備的食材
味噌 1匙
番茄醬 1匙
甜辣醬 1匙
糖 1匙
水 2匙
開始製作
1.製作醬汁：味增、番茄醬、甜辣醬、糖、水拌勻備用。
2.準備一個盆子，放入麵粉、適當白胡椒調味以及水拌勻備用
3.熱鍋下油，放入海鮮蓋上鍋蓋小火略煎1分鐘
4.下麵糊再煎1分鐘，撒上小白菜、倒入蛋汁加熱到蛋汁稍稍定形，再翻面煎熟即可
5.裝盤再將醬汁淋上蚵仔煎就完成囉！
上菜開吃囉!!滿滿餡料的幸福蚵仔煎喀滋喀滋的超幸福口感。 |
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