吃不完的飯你都如何保存？日本專家：放冷凍庫才是對的！會難吃都是做錯了

相信許多家庭都有遇過，當天吃完飯卻有剩下的情況，沒吃完的米飯你都是如何保存的呢？像我家都是等到米飯冷卻後，再放進冰箱的冷藏室，但是今天看到一條推文徹底震驚了！

發佈這條推文的賬號是JA全農，全稱爲全國農業協同組合聯合會，也就是日本農業專家，所以這條推文一發布，隨即引起了日本網友的熱議！
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剩飯的保存方法↓


用保鮮膜包好↓


不可以放冷藏層！↓


要放冷凍庫！放在金屬板上會更快凍住↓



原因據說是，米飯的成分中約8成是澱粉。


加水煮飯時，米粒就會膨脹擁有Q彈口感。


但是煮好吃完被剩下之後，如果放入冷藏櫃，剛好是米飯裡的澱粉會退化的溫度。因此剩飯放進去之後水分容易流失，使米飯又變回了煮之前的那種生米狀態。從冰箱裡拿出來的剩飯經常是乾巴巴的原因就是如此。


所以放置在冷凍層，使米飯能夠最大程度的保持住原有的味道。

但是如何冷凍保存剩飯也是有小技巧的！接下來由五星稻米大師西島豐造，來直接傳授美味米飯的正確保存方法！


將從電鍋裡取出來的熱米飯放在保鮮膜上。


但是米飯並不是弄成往常飯糰一般的球狀，而是要用飯勺將米飯扒拉開，注意：不要用壓的！壓過之後米飯會變得不好吃了。




正方形或者圓形都可以，最好中間留一個稍大的空隙，這樣解凍時間會更快。


但是剛出鍋的米飯還是太熱，需要等待散熱一會兒，將手放置在米飯上方感受不到熱氣的時候就可以了。


接下來就是將保鮮膜包上，此時米飯本身還是有餘溫的，所以保鮮膜上起來霧氣的情況是正常的。


將包裹好的米飯直接放入冷凍庫即可。


吃的時候，直接拿出用600W的微波爐加熱約1份30秒左右就可以吃了。


這樣熱好的剩飯最大程度的保留了新煮的飯的口感和味道。


你們看完準備試試嗎？反正我信了，我下次一定要試試！

來源：wechat

沒有吃不完的問題 每餐都吃完.....

我家都是放電鍋裡保溫
隔天飯就有一股怪怪的味道

一直都是將剩飯包好放冷凍,
要吃再用微波爐即可!
但務必請使用可微波的保鮮膜喔!

突然想到媽媽說日據時代白米都要送到南洋給皇軍吃，沒得吃也是種幸福吧！至少不用擔心吃不完怎辦。

這點可能是廚師的秘密，因在教炒飯時都沒教這個重點。

但是飯直接包保鮮薄 合理嗎
不是有塑化劑

吃不完的飯
以前都是直接放冷藏
原來是錯的

有沒有覺得冷凍庫快要爆炸了？
這樣冷凍庫可以放得下嗎？

喔喔喔~~新常識耶，
就是不知道是不是真的，
可以來試看看。