沒有想到泡麵要這樣泡，
有點像泡茶啊！
第一泡的茶要倒掉，
第二泡的茶才可以喝。
下次這樣泡麵看看。
三立新聞網
2020年9月30日10:55
生活中心／詹婷惠報導
泡麵是許多人的日常夥伴，無論是解饞，吃宵夜，月底沒錢，或是風雨交加的颱風天，都是果腹的好選擇。毒理專家招名威提醒，雖然目前市售泡麵沒有使用防腐劑的問題，仍要注意長期食用高油，高鹽食品，是升高胃癌風險的普遍原因，由此，招名威特別分享4招泡麵吃法，讓人們既能享受美味，又能吃得比較健康。
絕對是解饞，吃宵夜，月底沒錢，泡麵是許多人的日常夥伴。（圖／資料照）
日前，毒理專家招名威在臉書“招名威教授毒理威廉”分享關於泡麵吃法的話題，招名威表示，目前市售泡麵都經過加工處理，新鮮麵條以油炸或烘乾方式處理，除去去除麵條水份，也添加維生素E等抗氧化劑，通過由降低水含量，抑制細菌生長並防腐，幾乎沒有再使用防腐劑，泡麵雖然少了可能有防腐劑的危害，但是泡麵確實存在過油，過鹹及營養不均等問題。
招名威進一步解釋，面的蔬菜量少，若是長期吃，恐飲食不均衡導致疾病，雖然目前沒有證據證明，吃泡麵會“直接致癌”，但長期食用高油高鹽食品，卻是升高胃癌風險的普遍原因，因此，招名威在臉書分享4招健康的泡麵吃法：
1，購買泡麵時，要挑非油炸麵體，並且油包與調理包用量要斟酌，建議不要全加；吃泡麵也要避免喝湯，免得過量的鹽份與鈉。
2，泡前面先將面稍微浸泡，這時會有一些油浮出來，在面還不是很軟的時候，就把水倒掉。
3，這時候才加入熱水進行第二泡去除多餘的油，這個步驟很重要，同時放入調味包，並挑出乾燥肉，菜等固體部分加進泡麵裡，盡量不要倒入調味包中的液體和油，可減少油，鹽，糖的攝取，味道也不會太重。
4，搭配生菜沙拉，醃黃瓜等，其含鉀可幫助排出鈉，配豆干或皮蛋豆腐，也能增加蛋白質攝取。
新聞來源：三立新聞網
網址來源：https://tw.news.yahoo.com/amphtm ... 6%81-025545502.html |
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