金針排骨湯

ccc1971 發表於 2020-10-2 16:27:15 [顯示全部樓層] 只看大圖 回覆獎勵 閱讀模式 1 5317
肉質軟嫩的金針排骨湯保準你一吃上癮
而金針排骨湯好喝的關鍵在於金針最後放口感才會好

準備材料:
排骨 1200公克
金針 50公克
蘿蔔塊 350公克
蔥段 20公克
薑片 20公克

調味料:
米酒 2大匙
鹽 10公克
糖 10公克
白胡椒粉 少許

作法:
1.排骨先用流水沖20分鐘,肉質更軟嫩。
2.排骨放入滾水中汆燙,再洗去雜質備用。
3.金針去除綠蒂,泡水後打結增加口感。
4.將2000ml的水煮滾,放入燙過的排骨、蘿蔔塊、薑片、蔥段,水再滾後用小火煮約40分鐘。
5.再加入金針、所有調味料,煮約10分鐘即可。
maxresdefault (1).jpg
歡喜就好;
不必給自己太大壓力。

已有(1)人回文

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黃小芸 發表於 2020-10-3 12:32
看起來很好吃雷,快學起來。
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一個不惑....,呵呵呵