檸檬椒鹽蝦

檸檬椒鹽蝦

預備食材(約3-4人份)
蝦子約20隻
檸檬半顆
糖 適量
胡椒粉 適量
米酒 適量
蒜 適量
薑 適量
蔥 適量

料理步驟
1.將蝦子去鬚鬚、去腳
2.將蒜、薑切成末
3.將檸檬榨汁，加入糖，檸檬汁和糖1:1，再加入適量的胡椒粉
4.鍋子加油，有油紋後加蒜末、薑末爆香，爆香後加蝦子炒至微紅
5.炒至微紅後，加入適量的米酒去腥味，再加入調味檸檬汁，稍微拌炒後，
蓋上鍋蓋，等汁收乾，打開鍋蓋，起鍋前在灑一些胡椒粉，讓胡椒粉附著在蝦子上
6.起鍋後，灑上蔥花，上菜嘍!!