營養午餐的食材
是許多爸媽擔心的焦點之一
雖然有人說美豬部會使用在營養午餐上
但是誰知道未來動向會如何
〔記者林曉雲／台北報導〕教育部已宣布中小學營養午餐禁用美豬，政院也補助各校使用「3章1Ｑ」國產食材，但仍有學校人員擔憂難以查驗是否有美豬偷入，且登錄食材手續繁複費時。教育部今晚表示，為簡化學校午餐行政作業，已提供結合手機APP掃描影像辨識技術之功能，取代人工登錄作業，即時驗證食材標章正確性，自動帶入食材產地等資訊，使食材驗收登錄可正確有效率。
立法院教育及文化委員會明天將進行「若開放含瘦肉精美豬進口，跨部會如何落實校園供應膳食之食材溯源管理、查驗機制及相關因應作為」專案報告，教育部長潘文忠、衛福部政次薛瑞元及農委會副主委陳俊季等人與會報告及詢答。
教育部表示，規劃將猪牛肉製品原產地列為校園食材登錄平台必填項目，在校園食材登錄平台增加猪肉、牛肉「原產地（國）」相關下拉式選項資訊欄位，且列為必要填寫資料，以落實執行食材資訊透明，掌握猪肉和牛肉製品食材來源。
教育部說明，依規定，學校供應餐食者，應由學校或供應商，至校園食材登錄平台登載食品相關資訊，各級教育行政機關透過校園輔導訪視及一般性補助款考核機制督導學校落實執行。
教育部為使學校作業方便有效，已與智慧農業4.0共通資訊平台介接，生產者與學校資訊同步，藉由有機、產銷履歷CAS及台灣農產品生產追溯等溯源系統，可直接獲取食材生產訊息，確保食材使用國產農產品。
此外，教育部也介接衛福部「非登不可系統及聯合稽查系統資料」，學校可查詢團膳業者資料、過往稽查紀錄及學校聯合稽查結果，作為學校選擇團膳業者之參考。
教育部表示，學校驗收人員僅須依照現行午餐驗收機制，檢視食材包裝原產地標示，將其記錄於驗收紀錄表單，以供後續中央及地方農業及衛生單位稽查使用，不負查核標示真偽責任。
至於原產地標示之真偽，教育部表示，要由提供標示產品之業者負責，並由中央及地方農業與衛生單位定期稽核抽查時，確認其真實性。
新聞來源：自由時報
新聞連結：
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3311555
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