香氣四溢！石燒蒜蝦飯完美還原！沒齒難忘
米飯稍焦的鍋巴香味搭配濃濃蒜蝦香！擋不住你對它的愛！
準備材料（約２人份）
生米 2杯
水 2.6杯
蒜頭 30克
洋蔥 80克
蔥 20克
蝦子 8隻
白胡椒 適量
鹽巴 適量
醬油 1大匙
米酒 1大匙
糖 1小匙
蒜酥 5克
小提醒
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
料理前置作業
蝦子剝去中間段的殼，並去除腸泥
比例：米1:水1.3>>白米須先洗過並泡水靜置約一小時
開始製作
1.入鍋下油，放入蝦子煎至金黃備用
2.同鍋下油，放入洋蔥、蒜頭、蔥白炒香
3.加入米酒、醬油、鹽巴、白胡椒、糖拌炒
4.加入米與水並攪拌至滾起，轉小火蓋鍋蓋燜十分鐘
5.關火，並繼續上蓋燜十五分鐘
6.放蝦子並開大火上蓋燜一分鐘，撒上蔥花、蒜酥 |
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