簡單又好吃的【雞肉飯】保證讓你大口扒飯！每一口多汁香氣四溢！
「雞肉飯滷汁怎麼做？」
「怎麼煮才不乾不柴？」
水水嫩嫩在這裡拉！
醬汁的比例秘訣也告訴你！
清爽絕搭小黃瓜一次學起來！
需要準備的材料（份量：約2人份）
蛋 1顆
雞胸肉 1副
醬油 25克
薑 7克
紅蔥頭 25克
冰糖 50克
小黃瓜 1根
蠔油 25克
白醋 40克
米酒 40克
飯 1碗
開始製作
1.水滾後加入鹽巴攪拌均勻
2.加入雞胸肉滾3分鐘關火燜8-10分鐘
3.火開加入白醋、糖融化均勻後冰起來備用
4.熱鍋下油後加入雞皮、薑小火煉出雞油後將料撈起
5.加入紅蔥頭把味道逼出來後撈起一部分
6.加入醬油、米酒、糖、白胡椒攪拌均勻
7.冰鎮雞胸肉後將雞肉剝成雞絲
8.將冰好的醬汁淋在小黃瓜上醃製
9.熱鍋下油將蛋煎至6分熟
|
|
