再爆黑心食品...無良廠商「麥片＋鐵屑」充量：太危險！一招簡單輕鬆檢測

大家知道麥片是一種很受歡迎的食品，許多家庭都會因爲方便而將熱牛奶沖泡的麥片作爲早餐或夜宵。不過，作爲一種單一食品，營養方面自然會有點缺乏，所以販賣麥片的食品商往往會想方設法提高麥片的營養價值。
上圖是某麥片的營養成分表，不得不說，這種麥片的營養很豐富啊。

鐵對人體而言非常重要，我們的血液的紅色就來源於一種含有鐵元素的蛋白質。但是一般來說，穀物並不是很理想的鐵來源，爲了提高麥片當中的鐵含量，食品商有時候會採用一種簡單粗暴的方法——直接往麥片裡加一點點鐵屑。



幾種麥片當中的鐵含量▲

不妨把上圖和我拍的那個營養成分表對比一下（鐵含量爲3.8mg），可見這些食品商加鐵加得有多狂了。當然了，這些鐵屑並不太可能影響你的健康，但是想靠它們補鐵也是不可能……

萬一非常好奇你吃的牌子，是不是黑心廠商，到底添加了多少鐵屑，該怎麼辦呢？只要用一些非常簡單的方法，就能從這些麥片當中提取出一坨鐵屑來。

首先，你需要準備一款早餐穀物麥片，注意不要用那種直接用燕麥壓成的麥片，而是那種脆脆的麥片（如下圖）。



在一切操作開始前，你可以先在盤子裡倒一點麥片，然後用強磁鐵（我個人比較推薦工業用的釹鐵硼磁鐵，一般的家用磁鐵磁性不一定夠強）吸吸看，如果發現麥片碎屑有微微抖動甚至能吸上來點麥片渣渣，那麼恭喜你可以進入下一步了，當然你也可以直接讓麥片漂在水面上，然後試試看這些麥片能不能在磁場中移動。如果都不行，那麼說明你吃的麥片廠商還算良心！你可以換一包麥片再試試。


接下來，你就可以開始提取麥片當中的鐵了。取出一個中等大小的密封袋，在裡面放一小包麥片。


向袋子中倒入大半袋熱水，仔細密封好，記得在袋子裡留一點空氣。


用力搖晃袋子一分鐘，讓麥片和熱水充分接觸，然後靜置一個多小時讓麥片充分泡爛。


再次檢查一下密封好不，然後在自己手掌上放一塊強磁鐵，並在上放上剛才的密封袋，這樣強磁鐵就在袋子底下了。


晃動袋子15-20秒，以便讓磁鐵充分吸到遊離的鐵屑。


將袋子翻過來，期間確保磁鐵緊貼密封袋。


小心地讓磁鐵貼着密封袋移動，你就能看到這些鐵屑了。



讓磁鐵帶着鐵屑移動，這些鐵屑就會黏附在密封袋內側。


雖然加鐵屑究竟對補鐵有多大作用營養學上還有一些爭議，不過考慮到胃部的酸性環境，只要這些鐵屑都是食用級的，至少不會對人體產生什麼不好的影響。作爲一種方便簡單的家庭實驗，這個做起來應該還蠻有意思的吧。

圖片來源:https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MTg1MjI3MzY2MQ==&mid=2651754636&idx=1&sn=36afc94bda0ca4e003ac6e752d0bfdf9&chksm=5da2b41e6ad53d0853fbdba563876667c17b18a78269c67af4beeffe3dcdc7954c40305097ae#wechat_redirect

許多家庭都會因爲方便而將熱牛奶沖泡的麥片作爲早餐

那個3.8mg的袋子是簡體字!

2016年的新聞，而且是中國的，

對於這種現象，是否是不法商家為了提高麥片中的鐵含量所添加的呢？

相關專家指出：這種物質叫做還原鐵粉，在我國是允許被直接加入到食品中的。它進入人體後，會與胃酸發生作用，被人體吸收。不過它的利用效果不如有機鐵，
只要在國家標準內使用就無害，所以消費者不必擔心。



原文網址：https://kknews.cc/news/g2jlxre.html



2015也有唷

https://kknews.cc/society/e9n43lq.html