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主廚布雷東(Chris Bleidorn)表示,之所以研發出這種漢堡,是想替顧客上一堂食材來源與肉雞如何飼養的課,指美國人「習慣到商店買一整包24隻雞翅或雞腿,可能是冷凍的、也可能是袋裝熟食。人們想都沒想就把袋子扔進推車,好像完全不知道24隻雞翅來自12隻雞」。 也批評禽肉商只在乎雞能多快養大、能養到多肥、賺多少錢,並指他的店買下的都是完整的雞,頭跟腳都在。 老實說,雞爪還連著肉,表示雞有被好好養大,而不是擠在籠子裡面,諷刺的是,人們害怕雞爪,嚷著要砍掉,但他們最該怕的是不帶爪的雞肉。布雷東也希望推廣「使用全雞」的觀念,表示「不喜歡浪費」,「連著雞爪的雞腿堡能幫建立識別度,人們就知道,這是Birdbox的雞腿堡」。
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