汽水蘋果派

材料：1.新鮮蘋果550公克、細砂糖75公克。2.低筋麵粉200公克、金黃汁液汽水230公克。

作法：

1.蘋果去皮、去籽、切小塊，備用。

2.平底鍋內放入蘋果和糖翻炒，炒至糖融化並且出現淡褐色時關火。這個動作要花點時間慢慢熬煮，以此配方的份量大約需要15分鐘左右。

3.材料2以刮麵刀混合攪拌成麵糊，直接倒在作法1上讓每片蘋果都沾裹到麵糊，不須攪動，蓋上鍋蓋再度開啟爐火，小火煎烤8﹣10分鐘，即可將平底鍋翻轉扣出在平盤上，趁熱切片食用。

小叮嚀：金黃汁液汽水的作用是利用汽水中的氣泡效果，讓麵糊鬆軟有彈性，同時也有甜味，如蘋果西打或維大力汽水等。這道蘋果派作法簡單獨特，吃過的人都讚不絕口喔！

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2005-9-27 01:50 PM 編輯 ]

多謝你教了我呀~!!!等我回到家中都可以嘗試一下.是否真的這麼好味~

看起來超好吃的樣子
我記下來囉～改天作來吃吃看
謝謝大大分享食譜喔

看起來好像很好吃!!
改天再來試試看!!
謝謝大大的分享喔!!

喔喔 原來是利用汽水的碳酸取代蘇打粉的喔
感謝你啦 不過蘋果會不會黑掉阿 等要煎的時候應該已經黑ㄌ
煎完會不會黑黑的呢 謝謝:sunglass:

禁用注音文

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2005-9-27 01:49 PM 編輯 ]

材料：
1.新鮮蘋果550克、細砂糖75公克。
2.低筋麵粉200公克、金黃汁夜汽水230公克。
作法：
1.蘋果去皮、去籽、切小塊，備用。
2.平底鍋內放入蘋果和糖翻炒，炒至糖融化並且出現淡褐色時關火。這個動作要花點時間慢慢熬煮，以此配方的份量大約需要15分鐘左右。
3.材料2以刮麵刀混合攪拌成麵糊，直接倒在作法1上讓每片蘋果都沾裏到麵糊，不須攪動，蓋上鍋蓋再度開啓爐火，小火煎8~10分鐘，即可將平底鍋翻轉扣出在平盤上，趁熱切片食用。
小叮嚀：金黃汁液汽水的作用是利用汽水中的氣泡效果，讓麵糊鬆軟有彈性，同時也有甜味，如蘋果西打或維大力汽水等。這道蘋果派作法簡單獨特，吃過的人都讚不絕口喔！

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[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-5-16 04:53 PM 編輯 ]

看黃金傳說的時候好像看過有人做呢
不過不是用汽水就是

似乎不是很難喔
有空來試試^^

蘋果派我超愛
作法看起來滿簡單的
應該很好吃
改天買蘋果來做做看
:smile: