大蒜殺菌

大蒜中還含有2%的大蒜素，這種物質是具有極強殺菌作用的，被人體攝取之後，會與體內細菌的胱氨酸結合從而產生反應，形成壹種晶狀的沈澱物，使得細菌的代謝產生紊亂，從而不能正常的進行繁殖，從而起到極好的殺毒滅菌效果。因此常吃點大蒜能起到防止病菌感染性疾病的目的。