https://www.5ialive.com/column/?mode=detail&tid=2&id=259
年關將近，不少家庭也開始打點年菜，鮑魚為四大海味之首，飽滿厚實、肉質細緻，更是圍爐時經常出現在餐桌上的食材之一。
鮑魚本身營養價值極高，鮑魚肉含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。由於是深海生物，具有滋陰之效，中醫認為它是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
而其中一種鮑魚是智利鮑魚，也可稱南美貝，智利人都叫他LOCOS(樂可思)( 或Chilean abalone )盛產於秘魯與智利的沿海。
智利鮑魚由智利直接冷凍進口，保持鮮美原味，遠較罐頭、乾鮑片更鮮美具營養價值，口感自然Q彈、鮮甜不軟爛，相當可口。
頂粵吉品新春賀歲禮盒『富貴海洋珍饈』的【蠔皇北菇鮮鮑魚】，便是精選智利鮑魚與北菇，再以老母雞熬煮的鮮甜高湯扣燉入味，口感彈嫩，柔軟紮實。
其中老母雞湯更是一絕，尋常粵菜餐廳煲湯會選罐頭高湯，但頂粵吉品堅持自己燉老母雞湯，才能保證讓饕客品嘗到品質最佳的料理。
老母雞湯之所以受到很多人的推崇，主要是從中醫上來說，母雞的雞肉屬陰，比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。而老母雞由於生長期長，雞肉中所含的鮮味物質要比小雞多，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。
老母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。
在過年品嘗美食之時，也別忘了注重自身健康，選擇頂粵吉品的蠔皇北菇鮮鮑魚，美味及補身同時兼顧，一箭雙鵰，拿來送禮，更能讓對方感受到溫暖心意。
頂粵吉品
地址： 台中市西屯區市政南一路288號
電話：04 2253 4688 本帖最後由 ChenHiyori 於 2021-1-20 11:24 編輯
|
