350萬裝潢在花蓮 【職牛Zhi Niu】 60天乾式熟成牛排觸動靈魂 打造牛排界的勞斯萊斯

職牛引進美福買進美國極黑和牛SRF，讓祕密部落客跟愛玩客驚豔，牛排水準堪稱國際等極。照片:職牛提供

店內裝潢花費350萬，60天乾式熟成牛排，地點大膽開立在花蓮的頂級牛排【職牛Zhi Niu】，創辦人Brandon本身美國長大，因是牛排愛好者，特別和著名肉商-美福買進美國極黑和牛SRF，並以一台國產車的價格買了專業乾式熟成設備來製作牛排，在花蓮地區有牛排界的勞斯萊斯美稱。

上等的牛排，搭配經由威士忌乾式熟成牛排搭配葡萄酒，吃進去無法形容的五感六覺瞬間在舌尖爆發，不僅是牛肉一絕，紅酒跟威士忌更是老闆滿心推薦，如果做牛排也是一種藝術，花蓮的【職牛Zhi Niu】，有相當的國際水準，讓人一吃如身置美國加洲牛排館，而熟成牛肉，極致饗宴，更是瞬間讓食神歸位，假設牛排也能參加美食界的奧運會，【職牛Zhi Niu】已穩拿金牌。

秘密部落客到訪一吃，這牛排的等級，我可以從台北特別下花蓮，就算當天來回不賞花蓮美景，到此一吃已足矣。【職牛Zhi Niu】讓人相當好奇，大膽開立花蓮。打開網路評價，疫情期間，也有不少民眾預約，店家更採梅花座，甚至還有北部特別來的顧客，這也難怪，裝潢350萬的店家，才搭得起職牛的國際水準，每一個人吃到不只是牛排的口感，而是靈魂的極致享受。

店內裝潢花費350萬，60天乾式熟成牛排，【職牛Zhi Niu】牛排吸引不少老饕到花蓮品嚐 照片:職牛提供

【職牛Zhi Niu】有不少知名部落客跟名人進駐，節目愛玩客更特別採訪，主持人小鐘吃了都捨不得開口，現在疫情，職牛更貼心主推六人用餐，就讓你包場，高檔餐酒饗宴，讓你吃了安心又自在。店內雖是中高價的牛排，不過符合國際水準，牛排共有SRF極黑和牛老饕牛排、極黑和牛金牌巴菲特紐約客、澳洲300天安格斯黑牛、USDA Prime自然牛肋眼、還有主打Dryage 乾式熟成澳洲M7 巧克力和牛牛排、60天乾式熟成紅屋牛排，不吃牛的也有法式小羔羊、鴨胸、豬排。

【職牛Zhi Niu】價格約1200-6500元左右，壽星打6.5折，雙人餐85折，真的懂吃牛排的就懂，在北部如果是這樣的裝潢，少說開價多個五成才能打回成本，老闆Brandon用職人的態度，打造【職牛Zhi Niu】，吸引不少老饕前往。

【職牛Zhi Niu】牛排是美福買進美國極黑和牛SRF，吸引不少老饕前來用餐，防疫期間可以六人包場。照片職牛提供

雖然疫情衝擊，【職牛Zhi Niu】私廚料理的空間，解封前可是一位難求，目前也有推出壽星專案，Brandon表示，自己的經營精神是學習壽司之神，就像連鎖壽司店有上百家，但經典只會有一家，所以在專業上，每道菜細節都需要做到極致，也不怕挑嘴的客人，只求突破每一次來讓客人都驚艷。

【職牛Zhi Niu】
地址： 970花蓮縣花蓮市中正路474號2樓
營業時間：17:00
預約電話： 0905-197-277

【職牛Zhi Niu】粉絲團：https://www.facebook.com/ZhiNiuSteakHouse/