BALMUDA烤箱蒸氣原理問題

這兩年很紅的百慕達烤箱
主打的不是水蒸氣加熱技術嗎
我很好奇這跟電鍋不一樣嗎？還是我一般烤箱灑灑水就可以達到一樣的效果？
有沒有人能救我~我想到晚上都睡不著覺

mijico327 · 發表於 2021-8-9 14:31

卡解答，我也很好奇哈哈

bboxx164 · 發表於 2021-8-11 16:31

對欸~但我比較好奇的是包子用電鍋蒸表皮會硬
不知道可不可以用百慕達的烤箱來烤

jing19513 · 發表於 2021-8-13 16:56

其實原理很簡單，百慕達烤箱有個加水孔
加水後水槽下方加熱片會加溫產生水蒸氣包覆於表面
水蒸氣比較容易快速加熱所以外表才會微微焦
就這樣而已，但其中還關係到溫度的控制、蒸氣的密度之類的
應該只有BALMUDA專門研究將這個技術融入到烤箱裡
電鍋你要放多少水你知道嗎？反正我是不知道

kagai19m15 · 發表於 2021-8-18 14:08

管那麼多幹嘛~我買一台從沒想過這個問題
只知道我每天早上都有好麵包哈哈