鹽烤鯖魚的好朋友，花自慢清酒

不知道有沒有版友跟我一樣很喜歡吃魚的呢？我身為一個孤癖的女子，很少跟
朋友約去居酒屋或者是熱炒店吃海鮮，所以都是去居酒屋外帶鯖魚，帶回家然
後再搭配家裡的酒品，當作自己的晚餐，又好吃又放鬆，是我每週療癒自己的
小小儀式
所以也想上來跟我一樣比較孤癖的魚友，分享我找到一支清酒，味道跟鯖魚非
常搭配，希望大家在家也都能吃得開開心心~~
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就是這一支！「花。自慢清酒」，不覺得這支酒的名字真的超級美的嗎？
我當初就是被他的名字吸引，所以馬上決定要帶回家喝喝看，由於名字真的太
美了，我很想知道取名的緣由，所以我就上網查了一下，原來是因為，這支酒
是由職人一步一步呵護之下，釀造出的清酒。故使用「自慢」二字，這兩個字
是借用日文的自慢じまん，有「向他人誇耀自己或與自己有深厚關係的事物」
之意，傳達職人自信之作的意涵。
看到說明之後就覺得更喜歡這支酒了呢！
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(指定駕駛 幸福鑰匙好像是新的警語，感覺好可愛)
喜歡吃鯖魚的朋友都知道，鯖魚的皮吃起來油油的，包覆魚肉一起吃，真的超
讚的，不過每次吃到後面真的都會有一點膩，以前我都是擠很多檸檬來解決這
個問題，但這次想說用清酒來搭配，應該也是很適合的
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這支「花。自慢清酒」，其實打破了我以前對清酒的印象，以前對清酒的感受就
是滿清爽的，入口後會有點辛口，但這支真的完全沒有，除了有非常明顯的果
香，很順口之外，尾韻會有點起司的乳香味，口感和香氣都非常多層次，這也
是為什麼我說他非常搭配鯖魚的原因，因為前面的果香甜味剛好可以解鯖魚的
膩，但後段的起司奶香味卻又可以把鯖魚的鮮味提出來，兩者相得益彰，真的
超級棒！超級撫慰我的心！！
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所以真的很推薦大家試試這支花自慢，除了瓶身跟名字都非常美之外，我覺得
他真的很適合拿來搭餐，配海鮮跟烤類的應該都很讚，也期待版友跟我分享更
多的搭餐資訊喔~~
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這酒感覺很不錯耶 我也愛吃鯖魚~~~

偶而自己在家喝一杯好像也不錯

鯖魚超讚　我老公的最愛
我家都是刷醬油放烤網上慢慢地烤
這樣整隻魚都會很入味　再搭清酒真的超享受