巴西蘑菇燉響螺雞湯 滋補養氣顧身體

單單一鍋湯，便攬住了山珍海味！在台中粵菜頂級餐廳裡面赫赫有名的頂粵吉品，推出了人氣原窩全雞燉湯，搭配上等食材「山珍松茸菇」與「海味響螺片」慢火精燉，湯頭純厚，層次鮮明，滋補養氣。


貴不可言　「菇中之王」松茸

「要想身體好，菌湯是個寶」「蘑菇上市，醫生無事」。這兩句俗語，詮釋了菇類的營養價值，秋冬的菌菇有多麼養生。

其中「菇中之王」松茸更是風味鮮美，至今無法人工培育，加上日本人非常喜愛松茸，因此價格高居不下。松茸不但營養豐富，而且還能增強免疫力、預防感冒。中老年人每天吃一點蘑菇，還可以預防動脈硬化、保護心腦血管。
松茸肉質肥厚，並且還有獨特的泥土氣息，是名貴的野生食用菌，松茸菇內富含非常多的營養物質，裡面的松茸醇物質更是能夠抑制癌細胞的產生，除此之外，松茸菇還可以有效的強身健體，補充蛋白質，治療糖尿病等疾病，也可以說是非常具有藥用價值的菌類。


比鮑參翅肚難得的「深海大響螺」

響螺無疑是繼「燕翅鮑參肚」之後發現的頂級食材，在一些高級餐廳，一片堂灼響螺可能售價高達1000元左右，堪稱奢華食物的新貴。響螺個體較大，肉亦較多，而且肉質鮮美，口感特別，故受到饕客的喜愛。

俗話說：「鮑參翅肚易得，而響螺不易得。」此螺並非田間地頭的田螺石螺，而是一種重量級高檔食材——深海大響螺。深海大響螺主要生活在南海深海地方，不能人工飼養，必須待漁民出海捕魚時，潛入海底捕撈。而且它的生長速度緩慢，5年至8年才能長出一個一斤半重的成品，而且，一個一斤半重的響螺起出的凈肉平均只有三四兩，算是海味中出肉率較低的，這些也造就了它不菲的「身價」。

無論是松茸還是響螺都是人工無法培育的珍貴食材，頂粵吉品的松茸菇響螺燉全雞，不但能夠養身補氣，更能同時品嘗松茸響螺這難得一見的珍稀美味，加上香港名廚賴遠輝的煲湯手藝，將珍稀美味在鍋湯裡濃縮，喝一口，便是嘗盡山珍海味。

頂粵吉品
地址： 台中市西屯區市政南一路288號
電話：04 2253 4688

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