(華陰街美食)「福元胡椒餅」--- 獨家碳烤風味赤肉胡椒餅,不焦渾圓飽滿內餡好好吃!

SJKen 2022-3-1 22:38:38 發表於 店家評價 [顯示全部樓層] 回覆獎勵 閱讀模式 1 55857

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胡椒餅是一種流行於台灣,源自於福建福州的豬肉餡烤餅小吃「蔥肉餅」,製作方法近似於「饢」,上個世紀80年代開始在台灣流行起來,早期稱為「福州餅」,諧音「胡椒餅」而得名,如今全台都看得見它的身影,但各家餅皮內餡做法跟烤功都不同,風味自然各有千秋。



這家位於台北市大同華陰街42-19號的「福元胡椒餅」,與位於饒河街夜市內的「福州世祖胡椒餅」,可說是台北市內分據東西的人氣名攤,跟「福州世祖胡椒餅」發展成連鎖店,喜歡讓客人大排長龍的經營方式不同,「福元胡椒餅」至今僅此一家別無分店,以確保胡椒餅的品質水準。



老闆夫婦經營多年累積好口碑,又懂得體貼客人,客人只要到店預先付錢結帳取得號碼牌,就可以離開去附近逛逛,等出爐時間一到,客人再回到店前憑號碼牌取貨即可,客人省下大排長龍苦等出爐的時間,不用排隊能吃到熱騰騰剛出爐的美食,又不會造成排隊長龍,影響隔壁生意傷和氣,一舉三得真是好聰明。



許久沒去,這次造訪每個胡椒餅單已從NT$45漲到NT$50,一口氣買了三個回家,一共NT$150,老闆娘一個個用紙袋分裝,上面印有店家基本資訊與地址簡圖、保存期限與復熱方法,讓人一目瞭然。買回家裝盤個個頭碩大吃起來很有飽足感。



「福元胡椒餅」的胡椒餅,赤肉內餡完整一大塊飽滿紮實,加入韭蔥與白芝麻調味,碳烤餅皮烤到恰到好處不會過焦,餅皮入口Q軟有嚼勁,香味宜人吃起來也不會太鹹,跟得上近年吹起的健康風!喜歡吃胡椒餅的朋友,下回有機會造訪華陰街,別忘到此一由買幾個嚐鮮!










福元胡椒餅

店家地址: 103台北市大同華陰街42-19號

營業電話: (02)2550-0356

營業時間: 週到週六12:00 ~ 18:30(週日到週一休息)

FB粉絲專頁: 福元胡椒餅



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時間,是真愛最好的檢驗,生命中的智者,也是一切虛實的答案,暈開了人性的真偽;電影,人生中最佳的明鏡,映照出你我的內心。

已有(1)人回文

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panzmind 發表於 2022-3-2 09:34
知道這家店

但從那邊經過基本上都有人排了~~~~

要等太久的店家我基本上不會買......
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