(北投芝山站周邊美食)「莊添喜小吃店」--- 料好湯濃美味可口的「蚵仔煎」與「魷魚肉羹」

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昨天下午搭北捷淡水新店線到芝山站附近去逛逛，從芝山站2號出口出站，順著左邊的福華路往北投方向前行，遠遠就能看見這家位於台北市德行西路77號，掛著黃底紅字招牌，專賣「蚵仔煎」、「肉羹」、「魷魚羹」、「魷魚肉羹」與「香菇肉絲麵」的「莊添喜小吃店」。


走進裝潢簡要樸實的小吃店店內，牆上掛著巨幅的菜單，賣的餐點品項不多，卻藏著迷人的滋味，當天點了一盤「蚵仔煎」(NT$70/盤）與一碗「魷魚肉羹」（NT$65/碗），兩道小吃都令人驚豔，值得喜歡吃美食的老饕前往嚐鮮。




首先品嚐的是這一盤「蚵仔煎」(NT$70/盤），蚵仔煎的起源最早可以追溯到明朝鄭成功在1661年3月底攻臺之役的期間，荷蘭人將臺南附近所有的米糧全部藏起，以避免資助[size=15.008px]鄭成功。鄭軍為了節約白米，於是利用當時海灘找到的[size=15.008px]蚵仔，裹以[size=15.008px]番薯粉漿煎炸，演變成為今天大家熟悉的「蚵仔煎」 ，金門的蚵仔煎還保留一開始就混入番薯粉的做法，台式蚵仔煎則除了使用地瓜粉漿下去煎炸外，並在後面才淋上太白粉，蚵仔煎最早的名稱為「煎食追」，是台南安平地區一帶的傳統點心，是以加水後的番薯粉漿〉再包裹蚵仔、豬肉、香菇等雜七雜八的食材所煎成的餅狀，不過經過3百多年的演變，如今全台各地的蚵仔煎內餡大都以青菜與新鮮蚵仔為主，調醬則各家不同，從傳統的紅醬到褐醬風味各擅勝場。


「莊添喜小吃的「蚵仔煎」(NT$70/盤），選用的是傳統視覺十分喜氣的紅醬，下方藏著用料豐富的鮮蚵、青菜與用蛋、地瓜粉與太白粉煎炒而成的裹皮，蚵仔顆顆碩大飽滿新鮮，青菜給的也不少， 吃起來香氣四溢，讓人十分滿足。

接著品嚐的是這一碗「魷魚肉羹」（NT$65/碗），碗雖小裡面倒是填滿了新鮮魷魚、肉羹、魚酥與日式炸物，湯底是濃濃的勾芡，加上香菜調味，吃起來口感豐富，一整個唇齒生香，下回有機會造訪，再來嚐嚐其他的菜色餐點。





莊添喜小吃店
營業地址： 111台北市士林區德行西路77號
營業電話：(02)2836-6399
營業時間 : 週四到週二 10:00 ~ 22:00 (週三休息)


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