綠茶冰淇淋

材料：
蛋黃 ... 2個
糖 ... 1/2杯
牛奶 ... １1/2杯
鮮奶油 ... 1杯
綠茶粉 ... 2大匙

作法：
1.蛋黃和糖攪打到發白時，加入牛奶調勻。
2.以小火煮到將沸時熄火。
3.加入鮮奶油和綠茶粉，拌勻。
4.倒入平底鋼盤中，依直接冷凍法冷凍。

[ 本帖最後由 邪影, 於 2005-10-9 02:24 PM 編輯 ]

不好意思我對於這個食譜有些疑問
1.食譜內所用的糖是糖粉or紅糖or白糖?
2.食譜內所用的鮮奶油是動物性鮮奶油or植物性鮮奶油?
3.食譜內所用的綠茶粉是那種日式的綠茶粉or一般在大賣場就可買到的綠茶粉?
4.食譜內所用的直接冷凍法是把成品放入等到一定的時間冷凍好時就可取用嗎?(據我所了解的應該在冷凍的期間不時拿出攪拌一下在繼續冷凍口感才會較好,不然成品會呈現顆粒狀粗粗的口感不好)
:what:

原帖由 xcvbn 於 2005-10-9 07:09 PM 發表
不好意思我對於這個食譜有些疑問
1.食譜內所用的糖是糖粉or紅糖or白糖?
2.食譜內所用的鮮奶油是動物性鮮奶油or植物性鮮奶油?
3.食譜內所用的綠茶粉是那種日式的綠茶粉or一般在大賣場就可買到的綠茶粉?
4.食譜內所用的直接冷凍法是把成品放入等到一定的時間冷凍好時就可取用嗎?(據我所了解的應該在冷凍的期間不時拿出攪拌一下在繼續冷凍口感才會較好,不然成品會呈現顆粒狀粗粗的口感不好)

1.紅糖或白糖都可以,糖粉我就不太清楚了
2.鮮奶油你喜歡用哪種就用哪種呀~~
3.綠茶粉也是~平個人口味嚕~
4.冷凍前先把它攪拌好在放進冰箱裡

原來這道菜是這麼做的，只知道這粉好吃，但不知做法那麼簡單內!!

加了綠茶粉會不會就比較沒熱量呢?
我很愛吃冰但又怕肥
所以想找熱量低的冰淇淋~~^^

超愛吃綠茶冰淇淋的，原來做法還不算太難
自己做做看好了，希望會成功。