金屬濾網沖咖啡有細粉怎麼解決？

喝習慣我家附近咖啡廳的精品咖啡，他是用金屬濾網沖出來的咖啡
所以咖啡喝起來帶有油脂感，看老闆沖都很輕鬆，都不會有細粉的問題
我怎麼沖都會有細粉，而且每次沖風味都不同，真頭痛！
請問各位前輩，怎麼沖才是正確的呢？

磨豆機的刻度可以試著調粗一格看看，或是買個篩粉器，篩粉器網路上也有簡易製作方法也是有效用的~
金屬濾網也是要定期清洗，GOOGLE一下就有很多清洗教學了~
祝順心

其實微量細粉不影響飲用，靜置沉澱就可以了。

如果對手沖方式還不熟練，建議可以固定用同一種手沖方式，但是以更換濾網的方式去做調整，像coffee map 的金屬濾網，他是針對水的流速去設計濾網的，因為不同流速會造就不同風味的咖啡，就可以改善你的問題。

會不會是你水柱太大?水柱小一點試看看呢?

我也很喜歡喝金屬濾網的風味，
之前有請教過咖啡廳老闆，
他教我要壓低注水，漸進放大，
以垂直細水柱方式去沖，
細粉問題的確改善蠻多的！

建議上網看網路手沖教學，多練幾次就會上手了。

之前去艾凡里咖啡廳  他有手沖體驗課程
老闆教學蠻詳細的 他說手沖壺要壓低注水繞圈 水速固定
外內外內這樣沖  如果積水的話就往中間沖 打開水道
如果手法正確 水柱不要太大 水速固定
基本上就可以改善細粉的問題

不得不說喝習慣金屬濾網沖出的口感，真的會回不去
我覺得畢竟金屬濾網設計特性的問題，多少會有細粉
但其實不影響喝的口感啦，靜置讓它沉澱就可以了
而且沖的手法是可以減少細粉的，建議你可以水流小一點
流速要固定，不要忽快忽慢

換濾網呢？我也是用前面那樓說的 coffee map 的金屬濾網，
我是用它的風味加強版的，它是針對新手去設計的，我平常沖的速度都蠻快的，
但用這款濾網，沖出來咖啡底下細粉很少，有時候甚至完全沒有，蠻神奇的。