肉粽熱量高？如何健康吃粽子？

肉粽的熱量會根據作法跟大小顆而有些差異，

南部粽經過水煮，熱量較小約450大卡，北部粽經過拌炒熱量高達600大卡，幾乎等於一個便當的熱量。

現代成年人一天所需熱量平均約為1500大卡，如果端午節不小心吃太多粽子，再加上醬油膏、花生粉…等等配料，熱量就可能就爆表了！

肉粽熱量高的主要原因：
1. 花生：花生屬於油脂類食物，本身熱量就高，經過拌炒還會吸收多餘的油，是粽子中熱量高的元兇。

2. 鹹蛋黃：1顆鹹蛋黃的熱量約為150~200大卡，鈉含量、膽固醇也比較高，不適合吃太多。

3. 炒製香菇等餡料：餡料和油、鹽、味精、醬油等調味料拌炒過後，鈉含量(1顆鹹蛋黃鈉含量約52毫克)會增加，吃多了會對身體的產生負擔。

4. 沾醬：醬油膏、花生粉等肉粽佐料，是吃粽子的隱形熱量來源，大家常忽略沒計算到，但醬料的熱量通常是最高的！

5. 烹煮方式：北部粽等蒸煮方式的粽子會保留較多的油脂、調味料在肉粽中，鈉含量與熱量就相對的比較高。

如何減少熱量攝取，健康吃肉粽：

1. 把粽子當作主食，適量攝取：

一顆粽子熱量等於一個便當，正常一餐吃一顆粽子熱量是足夠的，還不致於過高。

但要記得粽子應該作為主食而不是點心，避免吃完正餐後，又吃粽子作為點心，就容易會攝取過多熱量。

2. 粽子要慢慢吃、避免睡前吃：

粽子中的糯米含有大量的支鏈澱粉，屬於高GI值食物；

加上人體中能夠消化糯米的澱粉酶只存在於口腔與小腸中，但胃裡並沒有，吃太快容易腸胃不適、脹氣。

當然也要避免肉粽作為宵夜食用，一天也以2顆為限，避免吃過多。

3. 減少沾醬、花生粉：

花生粉一湯匙熱量約為45大卡，醬油膏、甜辣醬…等沾醬100克熱量也有120大卡，

加上鈉含量高，可用沾的方式取代將醬料淋上去粽子上，可以有效減少熱量的攝取。

*衛福部建議一日鈉的攝取量為2400毫克。

4. 均衡搭配蔬果：

粽子中的膳食纖維不足，吃肉粽應該多搭配蔬菜，飯後也要記得吃水果，可依照1+1原則，吃一顆粽子搭配同體積的蔬菜水果，更為均衡。

建議選擇顏色豐富，富含消化酵素的：奇異果、鳳梨、木瓜…等，幫助腸道蠕動。

5. 甜粽更要小心內餡與沾醬的熱量：

包有內餡的甜粽，如：豆沙粽、水晶粽…等，內餡料含有精製糖的成分，光是內餡就約有5-7顆方糖的量。

吃鹼粽一定會淋上去的蜂蜜或果糖，一大湯匙的熱量就有60大卡，吃的時候可以多加注意，也可以用純度高的果寡糖取代。

除飲食要注意外，運動也絕不可少，飯後記得出去散步30-60分鐘，天氣熱則可以選擇去健身房跑步，增加熱量消耗，開心享瘦端午佳節。

.

大家都知道減肥要少吃多動~
飲食的部分記得三餐定時定量,營養均衡~
不要吃高熱量和消夜，再搭配運動其實就可已瘦了!!
腹部及下半身是最難瘦的部位了，尤其是像我也是坐辦公室小姐， 腹部及臀部越來越肥，且也容易便祕，下班後沒什麼時間運動…
後來家人在醫院裡看到有曲線管理中心提供給局部肥胖的民眾一種被動式運動法，叫做EASY　SO,是利用儀器來刺激肌肉收縮讓身體產生酵素代謝脂肪， 讓妳感受運動的快感，輕鬆地幫助不愛運動的妳
達到運動的效果~40分鐘=仰臥起坐150下唷!!
推薦您可以先去體驗看看喔! 可以上立康官網 或是撥打07-3878833詢問了解呦~

節日到了就是要吃粽子
先吃再來想熱量的事

謝謝分享

都要吃了我就不會管熱量了哈哈哈

都是吃了才開始覺得罪惡XD

只有端午節才吃應該還好吧