〈阿霞飯店〉接班人北上獻藝 新台式食戲酒宴小伴桌試菜報告

〈台南虱目魚脆餅〉是用純虱目魚漿結合現代廚藝烤製作，沒有特殊調味就已非常鮮甜。圖／姚舜皮爾森創意團隊設計規畫、融合看戲文化與台灣古早傳統辦桌的〈新台式食戲酒宴小伴桌〉，將於7/1日起在松山文創園區內百年古蹟空間登場。美味香傳逾一甲子，去（2021）年被經濟部評為「全台12大傳承台菜餐廳」，且蔣經國、李登輝、陳水扁及馬英九都曾是座上賓，故被稱為「總統飯店」的台南〈阿霞飯店〉第四代接班人吳健豪，將率廚藝團隊北上快閃三個月，北部的食家饕客不必赴台南就可嘗到〈阿霞飯店〉經典招牌菜式，其中「美味場」4人一桌、每桌5400元。「食戲酒演出場」則4人一桌、每桌7200元，可邊享受府城美食，一邊欣賞〈五口創意〉製作團隊製作的沈浸式音樂劇《婚禮模擬現場》，呷辦桌、看音樂劇，這樣的空間場域、菜單菜式，以及現場傳遞的氛圍，值得體驗。