咖啡拉花用的是牛奶還是奶油球?

看了上一篇拉花覺得那奶很濃那是鮮奶嗎?還是其他...
還有分量要多少阿?

elevi · 發表於 2005-10-19 02:00

當然是用牛奶以蒸氣打出綿密奶泡
奶油球不行吧

w19780511 · 發表於 2005-10-19 17:38

要用高級的牛奶(大多是用林鳳營）
當然也有人用"紅味全牛奶"或是"養樂多牛奶"，但在奶味和奶泡細緻度上，還是沒那麼好

我還聽過用保久乳的呢!
可是在奶味和奶泡厚實度的感覺上，真的是不及格

Luxia · 發表於 2005-10-24 14:26

這位大大~我還第一次聽有人用奶油球拉花內~玵稀奇唷~我只用奶泡來啦內~:surprise:

jazzyexf · 發表於 2005-12-1 09:59

奶油球拉花?????????????
真不可思議.....
請用鮮奶....
而且越高級打出來的越好喝

sandy.chen212 · 發表於 2005-12-10 21:46

當然是用綿密的奶泡及牛奶呀
不是奶油啦....:smile:

gtboy · 發表於 2005-12-13 18:32

都可以吧~~只是牛奶打出來的會比較美吧!!!

wennan · 發表於 2005-12-14 11:55

拉花應該都是用牛奶
拿牛奶在蒸氣咖啡機奶泡出氣孔放一下
就會有像市面上咖啡廳咖啡上面的奶泡了
接下來就只是拉花的功夫了

essenc · 發表於 2011-5-18 23:43

知道的好多
真是辛苦版主的分享
讓我能多了解

lsk · 發表於 2011-6-7 09:38

我用電動攪拌棒去打泡泡~
真的好累啊~~不過打久就知道
要用什麼角度比較多泡~
要省錢就自己動手吧~~