炒螺肉大蒜

材料：  金錢牌螺肉1罐，螺肉切片，取一杯備用；大蒜苗6支．薑1塊，皆切斜片；香菇三朵泡軟切塊；紅辣椒兩條切片。
調味料：  醬油1大匙、蠔油1茶匙、香油1茶匙、太白粉1茶匙、胡椒粉少許、螺肉湯汁2大匙、清水2大匙。
  
做法：  起油鍋，先爆香紅辣椒、香菇和薑片，續加入大蒜苗翻炒數下，再下螺肉片，加調味料後，快炒數下即可。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2005-10-20 10:36 AM 編輯 ]

這一道菜一定很下啤酒,
有個問題就是:螺肉是海螺肉還是堝牛肉?

炒螺肉大蒜~最好的下酒菜
但螺肉一定要處理的乾淨
謝謝大大的熱情分享炒螺肉大蒜的作法