馬鈴薯菠菜沙拉

材料：

馬鈴薯…………1顆

菠菜葉…………200g

蕃茄……………半顆

葡萄酒醋………1湯匙

橄欖油…………3湯匙

鹽………………少許

黑胡椒…………少許


做法：

1.將菠菜葉洗淨後切絲，用紙巾吸乾多餘水份；蕃

茄切丁備用

2.將馬鈴薯、蛋煮熟；馬鈴薯去皮、切丁；蛋剝殼

後，將蛋白、蛋黃分開，然後切碎

3.將葡萄酒醋、橄欖油、鹽、黑胡椒一同拌勻後，

淋於菠菜葉上，最後灑上馬鈴薯丁、蛋碎、蕃茄

丁即可

[ 本帖最後由 starlight 於 2005-10-21 04:09 AM 編輯 ]