芝士蛋糕杯
材料：
忌廉芝士 250 g
糖 75 g
魚膠粉 2茶匙
打發起的鮮忌廉 1杯
蛋白 2隻
雲呢拿香油 1/4茶匙
裝飾用：
藍莓餡醬 1/4量杯
可可粉 2 湯匙
做法：
1)將消化餅底分成6個杯底中。
2)先把蛋白打至濕勻發泡，再把50 g糖加入蛋白中打至硬身。
3)另外把餘下的糖加入已軟化的忌廉芝士中打至幼滑，再拌入雲呢拿香油。
4)魚膠粉溶入1/4杯熱水中，慢慢加入忌廉芝士中攪拌。
5)把鮮忌廉拌入芝士餡料中。
6)把(2)中的蛋白拌入芝士餡料中，並倒入蛋糕杯中。
7)覆上裝飾用材料，放入雪櫃中2-3小時，即可食用。
**不須減糖
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2005-10-22 05:45 PM 編輯 ] |
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