材料： A. 蛋1個、蛋黃2個、 糖粉75克、鹽 1/4 小匙
B. 香草精 1/4 小匙、低筋麵粉90克、糖粉適量
做法： A料調勻，隔水加熱到微溫，用電動打蛋器打到5分鐘到非常濃稠(如用手打會很累哦!)
加入香草精、篩入麵粉，輕輕拌勻成麵粉
用圓口擠花嘴(可用塑膠袋代替or用湯匙)把麵糊擠在烤盤上成小圓堆，在上面篩些糖粉即可烤焙
烤箱預熱到攝氏220度, 上層烤約6分鐘
補充： 烤好後，可在每兩個餅之間塗些鹹奶油醬，吃起來味道更可口，而不甜膩
[ 本帖最後由 邪影, 於 2005-10-23 05:20 PM 編輯 ] |
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