金包銀炒飯

材料： 白飯1碗 蛋黃3個 油1.5大匙 蔥花少許 鹽少許
  

做法：

雞蛋取出蛋黃，並挑去白色雜質，以筷子攪打成蛋液，並加鹽調味。
將蛋液倒入白飯中。
均勻拌勻，務必使蛋液包裹住每顆飯粒。
鍋入油燒熱，入飯粒以中火迅速翻炒，炒至蛋汁附凝於飯粒上，粒粒鬆開即成。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2005-10-27 05:16 PM 編輯 ]