|
最近物價齊漲，如果三餐能自己料理不僅較為健康，價格上也會較為便宜一些。而最近嘗試用烤箱烤雞腿排，不過烤完之後不僅烤盤很難清，對於薯條、雞塊等炸物，烤箱烤出來的就是少了油炸的酥脆感。
小米智慧氣炸鍋是我最近看中用來取代烤箱的廚具，會選小米一方面是因為它的聯網功能，可以用雲端食譜與網路控制，另一方面是小米的產品一向 CP 值很高。它不一定是最好的，但絕對是這價格下能買到最好的產品。那麼來看看它能否完美的取代烤箱，來幫我料理一些美味的料理呢？ 開箱 - 小米智慧氣炸鍋
老樣子先看到外箱，氣炸鍋維持了小米最近的彩盒包裝，外箱就可見產品的樣貌。規格上有著 3.5L 的內鍋容量，最高溫可加熱到 200 度。
裡面自然是裝了氣炸鍋本體、沒出問題絕對不會看的說明書以及一個烤網。
底部可見多個固定用螺絲與腳墊，由於螺絲都在底下，因此氣炸鍋正面是不會見到螺絲開孔等雜物，非常乾淨簡潔。
背面是電源線的出線處，往外凸出來的原因個人猜測是因為要符合多國的插座規範，用來轉接用。也順便作為一個物理阻擋，讓氣炸鍋不要貼著牆壁擺放，阻擋對流。
插頭是三孔式的，畢竟是額定 1400W 的大功率家電。
頂部是進風口，設計同樣簡潔俐落，記得不要擺東西在這上面。
往下看則是小米氣炸鍋的操作旋鈕，所有操作除了開關機是用上面的觸碰按鈕。其餘設定溫度、時間、食譜與 Wi-Fi 設定等都是透過這顆旋鈕來設定。操作很直覺，旋轉來選擇項目，按下確認。相比它牌一堆按鈕，小米這樣的設計不僅好看，操作也十分便捷。
接下來我們把氣炸鍋的鍋子拿出來。
裡面有一個網孔炸盤，用來把炸物墊高，讓多餘的油脂流到底部。
拆卸很簡單，拉正中間的桿子就可拿出炸盤。
炸盤跟鍋子都是不沾材質，非常好清理，炸東西也不會黏鍋，非常方便。
上半部分就是氣炸鍋的精華囉，畢竟氣炸鍋白話點說，其實就是一款效率極高的旋風烤箱，以超高溫的氣流去氣炸食物。而小米這款氣炸鍋的上層還另有防護網罩著，避免炸物意外直接接觸到蚊香，處處貼心。
開炸 - 小米智慧氣炸鍋那麼，來炸點東西吧！拿出醃了一天的雞腿排～
然後放進氣炸鍋內。設定 150 度烤個 15 分鐘，再翻面 200 度 7 分鐘。
經過了許久的等待後，香噴噴的雞腿排就出爐啦！
薯條、雞塊又更簡單了，照著包裝的時間丟進氣炸鍋，出爐後就可品嘗這酥脆的薯條與雞塊。口感上個人覺得薯條與雞塊相比烤箱的口感，明顯多了外皮的酥脆感。且因為有炸盤的墊高，多餘的油脂不會積累在烤盤上，因此與油炸的薯條會更為接近，不會有濕濕黏黏的口感。且相比油炸的薯條、雞塊，因為氣炸的過程中沒有加油，油脂相比油炸少很多。當然啦，這種高澱粉的東西不管是氣炸還是油炸，吃多還是會胖的 XD
那當然，身為小米的產品，聯網功能絕對是有的。不僅可以通過手機選擇食譜，還可透過手機接收氣炸鍋的通知，能夠提醒你翻鍋、烹飪完成等。唯一比較可惜的莫過於這通知僅限於米家 App，並不能同步到 Google Home 上面，Google Home 那只會顯示有氣炸鍋這個裝置而已，不能做其他控制。
雲端食譜部分，可以看到小米內建了一大堆的食譜供使用。從常見的炸薯條，到蘋果派甚至是優酪乳燕麥杯這奇怪的食物，都應有盡有。那如果有想自訂的食譜，也可以透過自訂功能自己設定。
而且這個食譜不是只有幫你設定氣炸鍋的參數，它是連前置步驟都有清楚的列出來，並以圖片輔助，非常貼心呀！
不過要注意的是，不要使用近似的食譜去料理你的食物，像我拿蜜汁烤雞腿（帶骨頭）的雲端食譜，180 度 20 分鐘去料理我的去骨雞腿排之後，就悲劇的發現這稍微焦黑的脆皮雞腿排。
心得 - 小米智慧氣炸鍋
小米這款氣炸鍋，使用起來是相當的簡單方便，不僅操作上相當簡易，更可以搭配 App，達到更多豐富的功能。配合雲端食譜，想料理好吃的食品只要找一下 App 裡的食譜就可以輕鬆料理了。氣炸鍋本身料理出來的食物也相當的美味，相比傳統烤箱的成品，更為酥脆。而氣炸鍋本身要清潔也是相當簡單，多虧了不沾塗層，基本上只要用一些洗碗精與沖刷，就能夠清潔乾淨。ATon 認為小米這款氣炸鍋是款多數人都會滿意的產品，以不到兩千元的價位來說簡直是完美，如果真的要擠一個可改進的地方，那大概是待機時，顯示器不會自動熄滅了吧！畢竟 OLED 螢幕還是不太適合長亮的。
| 
