本文章最後由 briantzn 於 2023-4-23 22:07 編輯
本人是很少下廚的工程師，由於經過繁忙的工作後下班到家都很晚了，正在煩惱母親節到底該怎麼慶祝時，剛好滑IG時看到了一些人在分享花膠的懶人料理，想起媽媽這幾天很常暗示想吃自家小孩煮的菜，料理的食材也很好取得，完全適合像我這樣的新手，連我這樣少進廚房的新手也能運用簡單的料理方式做出一道好吃的美食，真是太好了！母親節也即將來臨了～媽媽也喜歡喝煲湯類的料理，剛好可以做一道養顏美容的花膠雞湯來孝敬媽媽，也分享給大家！另外可以推薦給我其他適合做給媽媽吃的料理嗎？
花膠菌菇雞湯食材：
雞肉、花膠、姜片、米酒、胡椒粒、鹽、菇類
煮法：
1.先將花膠浸泡加冷藏24小時
2.將雞肉清洗乾凈、汆燙後瀝乾水份
3.爆香姜片蒜頭後，將雞肉快炒三分鐘炒至金黃色
4.到入熱水、米酒、胡椒燜煮
5.加入浸泡好的花膠，繼續燜煮大約20分鐘
6.加入菇類放置鍋裡
7.花膠燜煮至柔軟後，香噴噴的花膠雞湯就可以上桌了
https://www.instagram.com/p/CrE6gPPsACx/
<取自於IG分享>
花膠雞湯食材:
雞肉、花膠、姜片、米酒、胡椒粒、鹽、娃娃菜
煮法：
1.先將花膠浸泡加冷藏24小時
2.將泡水後的花膠加入薑片蔥段和米酒去腥
3.悶煮30分鐘
4.將鍋中花膠降溫冷卻後取出備用
5.雞肉洗淨並汆燙
6.汆燙好後將花膠、雞肉加入鍋中蓋上鍋蓋悶煮15分鐘
7.加入娃娃菜，加入食鹽調味
8.花膠燜煮至柔軟後，花膠雞湯就可以上桌了
https://www.instagram.com/p/CrIi5dKv_6t/
<取自於IG分享> |
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