蜜瓜鮮奶凍

【材料名稱及份量】
蜜瓜1/2個
椰汁1/2罐
蜜瓜豆奶1包
砂糖8湯匙
魚膠粉3錢
滾水8兩

【烹調流程】
1. 砂糖及魚膠粉攪勻，再加入滾水攪溶，冷卻後備用。
2. 蜜瓜去皮去核，放入攪拌機內攪爛，加入(1)之材料，再加入椰汁及豆奶，拌勻後倒入玻璃碗內。放入雪櫃內雪藏1小時，待凝固後即成。


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