業者自主性下架粄條、粿條！馬來餐廳粿條銷量少2成

▲信義A13寶林茶室食物中毒，因案例幾乎都有食用炒粿條，引發其他餐廳業者自主性下架粿條、粄條料理。（圖／記者張勵德攝）

台北信義區遠百A13馬來西亞素食餐廳「寶林茶室」爆出食物中毒，18例通報並造成2人死亡，其中第一名死者檢體確認檢出「米酵菌酸」，成為台灣首例，而死者所吃的炒粿條引發外界疑慮，目前民眾看到粿條、粄條也擔心。台北馬來菜餐廳就表示，主打的招牌菜炒粿條銷量目前減少1至2成，而主賣東南亞料理的「Asia49」也自主性下架，包含同一集團的50樓cafe、望月樓，相關河粉、粿條等目前都暫停販售，另也傳大直典華同樣取消粄條料理。

衛福部昨（28）晚針對寶林茶室食物中毒案召開臨時記者會，確認首名死者解剖檢驗出「米酵菌酸」，引起外界熱議。因為多方專家猜測元兇有可能是幾乎所有案例都有吃到的炒粿條，民眾目前也對於粿條、粄條等米製主食感到害怕。


▲馬來菜餐廳生意受影響，招牌炒粿條銷量掉了近兩成。（示意圖／記者葉盛耀攝）

台北一家馬來菜餐廳，主打招牌菜炒粿條銷量目前就減少一兩成，老闆提到，其實一直以來對於食安都很小心，餐廳內有多個冰箱保存食材，而粿條每兩天進一次貨，本就採限量方式提供，賣完為止，訴求食材要新鮮，但是受到此事件影響，招牌菜炒粿條銷量有下滑接近2成。

另一家隸屬遠東飯店集團、主賣星馬與泰國等東南亞料理的「Asia49亞洲料理及酒廊」，也確認已將粿條料理自主性下架，包含位在同一棟大樓、同集團的50樓cafe、望月樓，業者表示，所有米製品包含粿條、粄條，還有廣東菜會用到的河粉（港稱河粉，實為粄條）等，目前都暫停販售。


▲主打東南亞菜色的「Asia49亞洲料理及酒廊」目前自主性下架粿條、粄條等米製品料理。（圖／Asia49亞洲料理及酒廊提供）

另外還有知名的宴會餐廳「大直典華」，主動建議將宴客菜中的「金蒜蒸帝王蟹」裡的配料，從粄條改成豆腐，以求心安。