近期雞蛋供過於求，台北市蛋商公會表示，因為國人出國多，加上暑假到來，營養午餐停供，雞蛋變得更不好賣，仍有降價空間。（示意圖／周志龍攝）
前陣子蛋荒潮緩解，加上雞蛋生產過剩，蛋商面臨囤貨壓力，蛋價連跌，2）日傳出，市場營業用20台斤箱蛋1箱只要300元，遠低於行情價，就連零售價也出現每斤30元的低價，對此，台北市蛋商公會表示，由於進入暑假，國人出國多，營養午餐停供，雞蛋將變得更不好賣，有降價空間，不過也提醒，天氣炎熱影響雞蛋保存，近期要小心買到臭雞蛋。
國內雞蛋每日持續生產過剩逾30萬顆，市場甚至傳出，「蛋價已經崩盤，恐將持續到9月」，提供給餐飲業者使用的20斤營業用箱蛋，一箱喊價300元至500元，遠低於行情的740元，等同1台斤售價下殺到只要15元。
對此，蛋商公會強調，公布的產地價、批發價只是提供業界參考，業者仍可自行調節售價。據台北市蛋商公會理事長林天來表示，雞蛋買氣今年相當差，原因除了產量過剩，國人出國玩也是原因之一。由於國旅太貴，國內消費減少，加上0403花蓮大地震，當地業者沒有進蛋，雞蛋內銷大受影響，接著學校放暑假，營養午餐停供，雞蛋更不好賣，並坦言蛋價仍有降價空間，預計明天開會討論。
除了蛋價崩盤，最近也傳出雞蛋壞掉比例變高，台北市蛋商公會常務理事劉威志指出，由於天氣太熱，影響雞蛋保鮮期，有不少消費者近期反應有「壞蛋」，雖然從產地到零售端，約有3周的保存期限，但受到高溫和暴雨不斷，雞蛋運送途中難免受損產生裂縫，導致變質機率高。
消費者若要購買雞蛋時，可先掃描蛋箱或蛋盒側邊的QR code，確認保鮮期限。買回家料理時，先把蛋打在其他的碗裡，確認鮮度沒問題再下鍋，如果雞蛋變質壞掉，會有明顯的臭味，蛋白也會出現泛綠變色情形。
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