沙茶牛肉

材料 牛肉片半斤 醃料 蒜末、薑末、蔥末、辣椒末各半大匙、米酒1大匙、沙茶醬1大匙、黑醋、冰糖、芝麻油、鮮美露、醬油各少許、太白粉1小匙、小白菜1把
事前準備 將小白菜先用熱水燙過，再鋪在盤底。
1醃料
將肉片用醃料抓過，醃15分鐘。
2快炒
在鍋內用大火快炒，然後鋪在小白菜上即可。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2005-11-8 01:40 PM 編輯 ]

沙茶牛肉這道菜,從小吃到大永遠吃不膩.
終於有機會可以自己做做看.

哇非常感謝提供沙茶牛肉食譜我要感快學會這道沙茶牛肉一定很好吃

沙茶牛肉看似簡單 沒食譜情況下做出來味道還是覺得不夠
看了食譜才知道原來還要蒜末、薑末、蔥末、辣椒 還有想不到的黑醋
難怪會如此美味
謝謝大大分享 這道食譜我收下 過幾天來做看看