1人份材料：雞腿排1隻、鮮奶450cc、雞高湯1茶匙，麵粉、咖哩粉各少許
裝飾材料：馬鈴薯1/3個切絲炸過、威化紙1張剪成細絲、美生菜葉1大片
1醃漬
鮮奶與高湯調勻，將雞腿排浸於其中冰在冰箱放1夜。
2煎熟
醃好雞腿排取出瀝乾，沾麵粉後將雞皮面入鍋煎7分熟，再翻面煎到全熟，灑少許咖哩粉，再放置馬鈴薯絲。
1.如要搭配沾醬，可用「鍋巴果粒海鮮」的醬汁，但要去掉海鮮，加水果即可。
2.裝飾可完全省略。若是小朋友要吃，也可不要撒咖哩粉，改灑些海苔粉。
[ 本帖最後由 RAIN' 於 2005-11-17 03:24 PM 編輯 ] |
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