香米飯小秘訣

最近市面上流行的益全香米飯   其濃郁的香氣  以及細緻的甜味   讓我深深的愛上了他
但是要如才能煮出口感不錯的香米飯呢   經過詢問米店老闆  以及親身實驗
一杯米搭配一杯水    軟爛
一杯米搭配零點八杯水   適中
一杯米搭配零點七七杯水    黃金比例(當然   零點七七杯是因為我用量杯)
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[ 本帖最後由 cougarlee 於 2005-11-27 02:17 PM 編輯 ]

以我自己的煮法~因為個人偏好較有彈性的米飯~:smile:
所以一杯米的量我都只有加7分再多一點點的水喔!

重點:水加完後~在飯鍋中加入2.3滴的油!!!{普通的沙拉油即可}

煮好的米飯會很有彈性而且有光澤喔~白白亮亮的!:smile:

由於加了一兩滴油...所以飯鍋也比較不容易沾飯粒喔~超好清洗的!

建議你下次可以試試喔~~~:smile:

沒錯~我也是加一點點油
但我是加橄欖油~