栗棗雞爪排骨湯

材料：雞爪1斤，栗子1斤，陳皮1片，蜜棗5顆，排骨適量
準備工作：栗子、雞爪、陳皮洗淨備用
Tips：
1.下其他材料後，仍須轉大火將食材滾煮20分鐘至熟。
2.小火指水仍維持小滾狀態，可聽到水發出扣！扣！聲音。
1.汆燙
起水鍋，加雞爪汆燙出表皮變色且出血水，即可拿至水龍頭下沖洗乾淨備用。
2.下料
水鍋放陳皮，轉大火煮滾，再下其他材料蓋鍋煮滾20分，轉小火煮4小時。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2005-11-29 03:49 PM 編輯 ]

夠麻煩的，不過味道應該不錯！有時閒試試！

看完大大所介紹的栗棗雞爪排骨湯的作法感覺
要準備許多材料合花很多的時間下去做的
看來我還是去買外面作好的比較快
還是感謝大大你的分享喔

原來這道菜是這麼做的，只知道這粉好吃，但不知做法那麼簡單內!!