【聯合報】
● 適合對象：怕胖又愛美的姊姊
● 做法：番茄半顆洗淨切薄片、新鮮香菇1朵去蒂切薄片；白米1杯洗淨後，與番茄、香菇加2碗半的水一起煮，大火煮滾後轉小火熬20分鐘，煮至軟熟，以適量豬碎肉加太白粉捏成丸子加入粥內，續煮3分鐘，加鹽調味。（以雞高湯取代水熬粥更美味！）
● 養生重點：成長中的少女愛美怕胖，但不可過度減肥，造成厭食、臉色蒼白、影響生理周期。這階段最重要是調經，可以喝四物湯；飲食把握高蛋白、低熱量，就不易發胖。冬天容易手腳冰冷，忌生冷食物。
● 營養視窗：番茄含有豐富茄紅素及多酚類化合物，具有對抗自由基、提升免疫力、美化肌膚等功能；香菇是菌中之王，可提升免疫力；肉丸含豐富蛋白質，但脂肪較少，適合怕胖的女孩子。
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2005-12-4 05:45 PM 編輯 ] |
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