東湖 霸味薑母鴨

cpbl1018920 發表於 2005-12-10 03:24:35 [顯示全部樓層] 回覆獎勵 閱讀模式 11 3766
地址:臺北市民權東路六段288號(過了民權隧道就可看到)
電話:02-26347046

想寫這家店已經很久了,這已經不是推薦的等級,而是如果冬天不去吃一次的話會對不起自己腸胃的美味。

近年來薑母鴨流行,到處都可以看到薑母鴨店,不過,這種東西就好像涮涮鍋店一樣,每一家也都有自己口味,以前對薑母鴨一直沒有好印象,覺得吃起來口味重太補,往往店家也都放很多的酒下去,吃完了雖然身體暖和,卻感受不到湯汁的鮮美。並且,吃不到幾盤料的價錢並不十分令人滿足。

這家東湖霸味卻不一樣,他的名片上印著:

全家大小一起來
因為我們不加酒
呼朋引伴一起來
因為我們很公道

真的是很實在的一家店。這家店每年只開冬天,到了夏天就會收起來,一年只做半年的生意,但是半年卻是天天客滿高朋滿座,只要你經過店門前,一定會受不了薑母鴨的香味而印象深刻於他的門庭若市,而只要吃過一次就會變成常客了。

一進去坐在矮矮的桌子和小凳子上,點了一鍋薑母鴨後,服務生便會端來一盆爐子上面有燒紅的炭火,然後在端來裝在陶缽中燒的滾燙的薑母鴨放在炭火上,然後,就像煮火鍋一樣,把隨各自喜好點的高麗菜,豆皮,鴨內臟等材料放進滾燙的薑母鴨中,因為燒紅的炭火會一直維持高溫,陶缽又不怕高溫滾煮,因此邊滾邊吃可以享受材料新鮮的美味,湯汁也會因為不停的熬煮而變得格外的甘甜誘人。

店內的材料,內臟都很新鮮,豆腐豆皮也都十分好吃,值得一提的30元一份的麵線,川燙過的白麵線拌上店家特製的豬油湯汁,實在非常美味,不管是乾吃還是拌著湯一起吃滋味都十分好,遠遠勝過很多其他店提供的麵線。

憑著實在的材料和不加酒老少咸宜的美味湯頭,加上不惜成本使用炭火與陶鍋使得湯頭更加醇美,寒冬的夜裡吃上一碗,老薑的味道身體便整個的溫暖起來了,只開半年的店去年重開張時店內還投資了新的電腦和無線電設備,果然,生意好老闆是賺得不少的呢。

呵...真的好好吃哦.. ^^
生意很好,都要排隊..但是排多久都是值得的啦!!
老闆態度也很好,不會大小眼,不論你是幾個人,一律排隊..哪怕是空出5個人的位子,也會照順序到是二個人去坐..

對了,它牆上寫"勿談政治"....and 它的請勿攜帶寵物入內,禁止標示內是畫"大象"哦..not dog or cat !!

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2005-12-10 04:40 AM 編輯 ]

已有(11)人回文

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冰釀滴葡萄 發表於 2005-12-21 14:54
這家店我知道耶~
印象中他好像開很久了~
只是都沒有去過~~
聽大大這麼一說~
口水都流下來了拉~
最近寒流又要來了~
一定要找機會去吃吃看~
廖添丁 發表於 2005-12-22 11:30
其實個人覺得吃薑母鴨一定要用加米酒那樣味道才會有因為他本身薑已經很多如果不加米酒那只有薑的味道
加上米酒的話那可說是""共共香....香共共
ian_teng 發表於 2005-12-25 05:22
霸味的薑母鴨是連鎖的,吃過它的鴨肉丸真的讚不絶口...
lineryanv 發表於 2006-2-15 22:08
這家的薑母鴨真的蠻好吃的!:smile:

不過我建議外帶(但是外帶的話,那美味的湯就不能一直加了)

就不用等了喔。
doll7229 發表於 2006-2-15 22:44
聽了就快流口水嘍!
真的霸味薑母鴨粉適合不敢加酒的人吃!
個人我也滿愛吃的,冬天一定要企吃的店!!
dennismt 發表於 2006-2-18 22:34
原帖由 lineryanv 於 2006-2-15 02:08 PM 發表
這家的薑母鴨真的蠻好吃的!:smile:

不過我建議外帶(但是外帶的話,那美味的湯就不能一直加了)

就不用等了喔。



有個大絕招~~~
就是外帶2份 分開買~~要不同人!!一人買一份
然後跟老闆說~拜託湯給多一點
請他肉跟湯分開!!!
不然再那邊吃!!
真的很貴~~~又要排隊
再加上內湖是個鬼地方!!超級愛下雨
給再寒冷又飄著雨的冬天想吃熱呼呼薑母鴨的大大~~:smile:
chc1206 發表於 2006-2-22 18:33
這家薑母鴨的口感的確沒話說
不管是他的湯頭,或是鴨心或鴨肝
川燙過後的口感的確令人回味無窮
搭配乾拌麵線先墊底,鴨肉嫩而不老
湯汁的精華都有入味,可以在搭配他的凍豆腐或是豆皮
十足的滿足感,最後在配上冰涼的蘆薈汁
這是冬夜裡的愉悅享受:smile:
iverson0329 發表於 2006-2-24 14:04
這家店看起來很不錯的樣子
下次帶女友去吃吧
雖然我不太敢吃.再來去嘗試看看囉
benkun 發表於 2006-4-21 11:23
我就住在附近, 冬天經過那裡每次都大排長龍 。他的湯頭很不錯 ,建議有機會可以去試試!
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