草莓甜心

材料：新鮮草莓10顆、黑巧克力80g、白巧克力30g、食用金箔少許
事前準備：以隔水加熱方式，分別融化白巧克力和黑巧克力，使其變成巧克力漿。
1.淋漿
黑巧克力漿倒在烹調紙上，成錐狀。
2.抖平
用鏟刀從底部抖動，使巧克力漿變平坦。
3.拉花
擠上白巧克力漿細線，用細籤畫同心圓。
4.裝飾
擺草莓，淋白巧克力漿，撒巧克力脆片。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2005-12-27 02:20 PM 編輯 ]