Expresso 究竟幾BAR的蒸汽壓適當

打算試一下義式咖啡機,所以找了些資料,發現都支持9 BAR 是最好的標準,我原本打算買的EUPA TSK 1817 號稱有15 BAR
請問哪位大大對這有研究？15 BAR是不是太多了？

alon681007 · 發表於 2006-2-6 17:01

原帖由 st0421 於 2006-2-6 01:21 PM 發表
打算試一下義式咖啡機,所以找了些資料,發現都支持9 BAR 是最好的標準,我原本打算買的EUPA TSK 1817 號稱有15 BAR
請問哪位大大對這有研究？15 BAR是不是太多了？

......15  BAR

正統的義大利式咖啡機  是8~9  BAR  所淬取

15BAR CC 你加壓幫浦可能3天就壞嚕    而且鍋爐高壓伐會暴開

[ 本帖最後由 alon681007 於 2006-2-6 05:02 PM 編輯 ]

cyliao · 發表於 2006-2-7 01:43

9bar是espresso業界的標準，而且有9bar的壓力也不見得一定要全都用上
這要取決於你的粉量、研磨度及填壓力道，訪間有許多的咖啡機有安全洩壓的裝置
可調整至9bar，超過後會自動洩壓。

thermo · 發表於 2006-2-8 12:28

15bar應該只是號稱啦~~
影響一杯咖啡品質的因素很多,
機器的種類是其中一項.
你如果很在意,
而且會持續喝很久,
就不要買蒸汽機而該買幫浦機,
買台好一點的機器短時間內也許覺得很貴,
但長期看來,
能夠持續有好喝的咖啡可以享受~~甚至迷戀~~
是非常非常幸福的~~
當享用的時間夠長,
分攤下來每杯的成本差異就相形的小,
可是每杯都能有讓你沉醉的口感~~
到時你一定會覺得物超所值!!!

ja123255 · 發表於 2006-2-8 20:22

市面上最多的有到16BAR...

Expresso以9 BAR較正常

st0421 · 發表於 2006-2-9 23:12

感謝各位的回覆,我打電話到燦坤工廠找工程師問,煮咖啡的部分其實是9BAR,符合義式咖啡的條件.

Expresso 究竟幾BAR的蒸汽壓適當

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