豆豉排骨

豆豉排骨
材料：子排1斤半、豆豉1大匙、醬油2大匙、糖1小匙、蒜頭3顆、太白粉少許、高麗菜苗少許
1.醃漬
子排切小塊，混合醬油、糖、蒜頭碎、豆豉和少許太白粉拌勻，醃10分鐘。
2.炊蒸
將醃好的排骨放入鍋子或電鍋，隔水蒸90分鐘，可用汆燙的高麗菜苗墊底。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-2-7 11:38 AM 編輯 ]

哇~
看起來好簡單喔~
而且還是用蒸的~
有健康概念喔~

杏花村是傳統道地的甜品美食小吃，在這裡的熱甜湯頗富古早口味

豆豉排骨用炊蒸 讚不絕口!!我喜歡.....

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[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-3-31 06:07 AM 編輯 ]

吃蒸的食物最不會胖ㄋ,而且又比較健康~謝謝大大的提供

用蒸的   不油膩   適合我   放10天假  去買來試試看]